La Stampa - Consultazione Archivio

l_s conclusioni di un recente convegno scientifico Non sempre vietati i cibi grassi a chi soffre di disturbi al fegato Specialmente nel caso dell'epatite virale (che non sappiamo curare radicalmente) può essere utile una dieta che comprenda anche burro fresco e olio d'oliva - Alimenti « iperprot...

Ogni tipo di obesità ha la sua terapia ma deve essere una cura «integrale» Il mondo è pieno di persone eccessivamente grasse deluse della terapia dietetica - Ma un'alimentazione giusta non basta; deve essere accompagnata da opportune misure igieniche (per esempio la sauna), da farmaci adatti, da...

Attenzione mila bibita troppo iredde L'alimentazione d'estate Evitare gli eccessi, dare la preferenza ai grassi vegetali, astenersi da cibi piccanti - Il pericolo delle tossiinfezioni intestinali - Al mare, è bene aspettare fino a quattro ore dopo il pasto, prima di fare il bagno Disturbi allerg...

// Congresso di igiene alimentare a Bologna Gli additivi chimici nei cibi sono dannosi alla salute ? Certamente no, se sono stati approvati - Ma è necessario che i produttori si attengano sempre alle norme prescritte Il problema delle frodi - I metodi moderni di conservazione (si pensi solo ai «...

CONCLUSO IERI A BOLOGNA IL CONGRESSO MEDICO Gastronomia e dietetica possono andare d'accordo La tecnologia degli alimenti è in continuo sviluppo - Le applicazioni della chimica ed i loro limiti - Il progresso tecnico per vincere la lotta contro la fame - Bisogna che tutti sappiano che cosa devon...

altri hanno segnalato la presenza negli olii vegetali di un fattore x (secondo Nath il dienalglucosio) che possederebbe un'attività biologico-nutritiva superiore a quella degli acidi grassi essenziali, della vitamina B12 e dell'inositolo. Si è giunti ad un quadro così approfondito della conoscen...

Dieta della madre nutrice e protezione del lattante Il latte materno è l'alimento ideale per il bimbo, sano o malato - Ma è necessario che la mamma segua un'alimentazione equilibrata, ricca di proteine e vitamine, mai troppo uniforme o poco sàpida Nonostante i grandi progressi compiuti dalla die...

// congresso di igiene alimentare a Bologna Affidarsi all'istinto nella scelta dei cibi Nello stesso tempo è necessario non trascurare gli insegnamenti della dietetica - Questa esige che fra zuccheri, grassi e proteine l'uomo sappia trovare un giusto equilibrio (Dal nostro invialo speciale) Bolo...

Saper spendere Il "danno da zuccheri,, Un'esatta informazione sui principi della scienza alimentare è indispensabile per orientare il consumatore verso scelte sane - "E' nocivo lo zucchero?" - Il prof. Finzi dissipa i timori La nostra rubrica, fatta dai lettori con le loro domande, i loro dubbi ...